Zoéga – Skånerost


For mer info om min testing av kaffe, trykk her.

01.04.12

Nye(for meg) Zoéga skånerost kaffebønner. Disse er basert på Arabica-bønner ifra Kenya og Sentral-Amerika. Denne kaffen skal ha rike smaksnyanser og samtidig være frisk, kraftig og ha langkrydret ettersmak. Generelt har Kenyansk kaffe en del syre men den har samtidig ofte en god fruktighet, så dette blir spennende!

Smaksskalaen viser at kaffen er mørkbrent, fyldig og noe syrlig. Da gjenstår det å se om jeg deler samme opplevelse.

Kaffebønnene ser blanke og litt oljete ut, det kan skyldes en litt hard brenning.

Cremaen har en lys farge og har lite bobler.

  • Totalinntrykk
4

Resultater

Crema-smak:
Mild fruktig med hint av solbær

Kaffesmak:
Fyldig, kraftig og fruktig. Lite, nesten ingen merkbar syre. Bra krydret!, Merker antydning til sort pepper. Meget lang god ettersmak. Lite brent ettersmak, det virker som om at krydderet henger lengre igjen. Denne kaffen har det meste! Fyldighet, litt kompleks smaksbilde, litt moccapreg, fruktig og lang ettersmak!

Annet:
Kona var i utgangspunktet mer positiv til kaffen en det jeg selv var, men må si meg enig i at dette var meget bra!

Denne kaffen fungerte også veldig bra til Moccamasteren med bruk av Wilfa-kvernen!

Pr.dags dato er dette fortsatt min favoritt kaffe i forhold til pris.