TILBAKE

28.07.13

Det har vært stille på kaffefronten den siste tiden. Med ferie og litt lite utvalg av hele kaffebønner har jeg gått tilbake til hverdagskaffen som fortsatt er Zoegas skånerost og Zoegas Sidamo.

Men på harrytur kom jeg over denne i fra Caffe Molinari:   Bio, en organisk fairtrade kaffe basert på Arabica bønner.

Holdbarhetsdatoen er satt til 26.02.2015

Her varsles det at kaffen kan inneholde spor av nøtter, gluten, kakaopulver, ginseng osv. Mao så har de ikke en egen produksjonslinje dedikert til kaffe.

Kaffen skal være 100% organisk og er dyrket på naturlig måte for å holde på aromaen. Kaffen kombinerer en smak av Italiensk kaffe blandet med kaffe i fra sentral og sør America.

Kaffebønnene er medium mørke og er svakt glinsene.

Cremaen er noe lav og har noen bobler. Ellers har den en grei farge.

Crema smak:

Antydning til sort pepper, litt skarp men god. Fylldig.

Kaffesmak:

Robust, mørk, bra munnfull men noe anonym. Kaffen har lite syre og virker balansert. Sliter litt med å beskrive selve smaken da det er lite som skiller seg ut, men kan si at denne kaffen ble godt likt av kona og meg. Ettersmaken er også ballansert uten for mye røyk og brenthet i smaken. Caffe Molinari har igjen levert gode kaffebønner og er blant de gjevneste på kvalitet.