TILBAKE

25.11.12

Var på ny harrytur i helgen å fikk fyldt opp med Zoegas kaffebønner (Skånerost, Mollbergs blanding, Intenzo og Sidamo.)  I tillegg kjøpte jeg noen andre kaffebønner som jeg ikke har prøvd før.

Blandt disse var, Gevalia Italiensk espresso.

Ca pris : 140 kr kg.

Som det står på posen kommer kaffen i fra Italia, nærmere bestemt den nordlige delen av Piemonte. Kaffen består kun av økologisk dyrkede Arabica bønner som kommer i fra Andenes fjellene i sydamerika.

Kaffen skal derfor ha et velbalansert, litt fruktig kaffe med lang ettersmak. Den skal ellers være mild og elegant.

Slik jeg tolker beskrivelsen av kaffen via kakogrammet (av mangel på bedre ord :)  skal kaffen være mørkbrent og sammtidig være fylldig. I tillegg skal kaffen være svakt syrlig.

Ellers anbefaler Gevalia å drikke opp åpnet kaffepose innen 20 dager.....  for meg blir ikke dette noe problem. Holdbarhetsdatoen er satt ca 1år frem i tid fra pakkedato.

Ellers står det litt om hva det grønne Krav merket står for. Hvis dette fungerer i praksis, blir det en vinn/vinn situasjon for alle :)

Disse kaffebønnene ser våte og oljete ut, bildet klarer ikke å gjenngi hvor våte de ser ut, men ble ganske overrasket når jeg kikket oppe i posen. Måtte fysisk kjenne på bønnene for å forsikre meg om at de faktisk var tørre. Ser ut som at de er brent for hardt.

                                      Cremaen ser helt grei ut, tykk og fylldig men noe lav. Eller lite bobbler.

Crema smak:

Mild, rund litt fruktig. Behagelig smak.

Kaffe smak:

Mild noe fruktig. Kaffen virker litt olje/smøraktig i ganen uten at det går utover smaken, men litt uvant. Ellers oppleves kaffen som fylldig og balansert, ingenting skiller seg ut og ettersmaken er mild, lang og god. Gevalia mener at denne espressoblandingen er typisk for nordItalia, og det kan sikkert stemme selv om jeg selv har opplevd Italiensk espresso på en annen måte. De nærmeste og de beste kaffebønnene jeg har kommet over som ligner Italiensk espresso er "Italiensk brent espresso" i fra Kaffe & Te spesialisten i Porsgrunn, og er forøvrig min referanse når det gjelder espresso. Men pris/kvalitet henger sammen fortsatt. Gevalia til 140kr kg er en helt grei kaffe, men Italiensk brent espresso i fra Kaffe & Te spesialisten til 260kr kg vil fortsatt være referansen.