TILBAKE

17.03.13

Da er den siste posen med kaffebønner i fra Coffe of the world brukt opp. Det som sto igjen av de 3 innkjøpte posene var Hawaiian blend typica. Disse kaffebønnene er lyst brent og er vel egentlig ikke min favorittsjanger når det gjelder kaffe, men det kan være en fordel å utvide horisonten for å få flere smaks referanser.

Kaffen kommer i fra Hawaii å skal være mild, elegant med et hindt av karamel og ristede mandler i ettersmaken. Videre skal kaffen ha en behagelig syrlighet.

Brennegraden er satt til 2/7

LLitt informasjon om type, smak og brenning.

Kaffebønnene er meget lyse i fargen og er helt matte av utseende.

Cremaen er lys på farge å minner mere om kaffeskum en crema. Cremaen blir for flat og  forsvinder helt etter 10-15 minutter.

Crema smak:

Kort, litt stramt og noe syrlig. Ikke særlig god!

Kaffe smak:

Mild på smak, bløt og fruktig med en del syre. Svak munnfull og liten body. Her er det ingen smaksbomber å oppdrive. Kaffen blir for meg altfor anonym. De elegante aromaene som annonseres på posen er for min del ikke noe å skrive om. Anelsen om en svak karamel smak blir kun en svak anelse sammen med de ristede mandlene i ettersmaken.

Sitter igjen med en kaffe som har en altfor kort smak og for lite fylde. Fruktigheten har en bra balanse mot resten, men syrligheten blir litt i overkant for meg.