07.09.14

Var en tur i Skien og kikket litt. Da var det naturlig å ta seg en tur innom Stockmand kaffebar for å se om det det var kommet noen nye kaffebønner som jeg ikke hadde prøvd.

I fra Solberg & Hansen var det kommet en Malabar type som fanget min interesse. Monsunert Karnataka/Coorg. For de som kjenner meg, vet at denne kaffe typen fenger meg siden den har lite syre og er rund med mye smak. Håper at denne blandingen kan gi meg en ny aha opplevelse. Prisen er forholdsvis høy (ca 310 kr kiloen) men en får unne seg litt ekstra en gang i blandt.

Kaffen skal ha aroma av tobakk, vanilje og sjokolade. Videre skal den ha mye smak, lav friskhet og en ettersmak av søt tobakk.

Kaffen ble brent 26.08.14 og må vel kalles fersk. 

Kaffebønnene var lyse på farge. De mørkbrente kaffebønnene som inngår i blandingen var noe oljete.

Malabar kaffe er kjent for mye og god crema. Fargen var noe lys, men cremaen virket fyldig uten store bobbler.

Crema smak:

Pepper og tobakk var det første som slo meg. Cremaen har en kremet konsistens som er tykk og ligger som et lokk over kaffen over lang tid.

Kaffe smak:

Kraftig, bløt, rund og balansert. Tobakkpreget er noe kraftig slik at vaniljen må vike endel. Antydning til mørk mocca og sjokolade er der men den søte tobakksmaken stjeler mye oppmerksomhet. Ettersmaken er behagelig hvor hele smaksbildet forsvinner samtidig. Jeg opplever denne kaffen som behagelig kraftig med et mørkt rustikk preg.

For meg var dette en positiv opplevelse hvor det igjen viser seg at pris følger kvalitet.

 TILBAKE