TILBAKE

13.12.12

Noe av julekaffen er innkjøpt, men siden kaffen er brent i dag, vil jeg vente 3-4 dager så den for satt seg. I mellomtiden tester jeg følgende kaffe:

Zoegas Intenzo

Denne kaffen har jeg drukket før, men jeg har ikke anmeldt denne kaffen tidligere i bloggen.

Kaffen skal være mørkbrent og fylldig.

Videre på posen står det at kaffen inneholder kun Arabica bønner. Holdbarheten er satt til september 2013.

Smaksbildet bak på posen sier:  brennegrad 6/8,   fylldighet 4/5,  syrlighet 2/5.

Ellers står det at kaffen skal ha en tone av røde eppler og hvor den mørke brenningen gir fylldighet. Videre skal kaffen være oppfriskende med en ballansert sødme og syrlighet.

Cremaen er noe lav med noen små bobbler.

Crema smak:

Litt intens, skarp med antydning til pepper. Svakt syrlig. Fylldig og god.

Kaffe smak.

Godt kryddret, fylldig men litt skarp i kantene. Hintet av røde eppler blir ikke mere en et hint. Hadde det ikke stått på posen tviler jeg på om at jeg ville notert det. Kaffen har en svak syrlighet som harmonerer med resten av kaffen og som forsvinner raskt. Ettersmaken er kraftig men ikke for mye brent. Føler at krydderet (i dette tilfelle pepper) henger lenge igjen og overtar litt for mye av den fruktige delen av kaffen. Pga. krydderet gjør denne kaffen deg tørst.

Denne kaffen kan sikkert defineres som intens, men på en positiv måte. Med litt mere friskhet ville denne kaffen havne blandt 5 på topp i billig segmentet av kaffebønner.