TILBAKE

01.04.12

Nye (for meg) Zoega skånerost kaffebønner. Disse er basert på Arabica bønner i fra Kenya og Centralamerica. Denne kaffen skal ha rike smaksnyanser og sammtidig være frisk , kraftig og ha lang kryddret ettersmak. Generelt har Kenyansk kaffe en del syre men den har sammtidig ofte en god fruktighet, så dette blir spennende!

Smaks scalaen viser at kaffen er mørkbrent, fylldig og noe syrlig. Da igjennstår det å se om jeg deler samme opplevelse.

Kaffebønnene ser blanke å litt oljete ut, det kan skyldes en litt hard brenning.

Cremaen har en lys farge og har lite bobbler.

Crema smak:

Mild fruktig med hint av solbær

Kaffe smak:

Fylldig, kraftig og fruktig. Lite, nesten ingen merkbar syre. Bra kryddret!, merker antydning til sort pepper. Meget lang god ettersmak. Lite brent ettersmak, det virker som om at krydderet henger lengre igjen. Denne kaffen har det meste! Fylldighet, litt kompleks smaksbilde, litt moccapreg, fruktig og lang ettersmak!

Kona var i utgangspunktet mere positiv til kaffen en det jeg selv var, men må si meg enig i at dette var meget bra! 

Denne kaffen fungerte også veldig bra til Moccamasteren med bruk av Wilfa kvernen!