Colombian Aston Libano (tea&coffee shop)


På tide å prøve noen kaffebønner i fra Tea & coffee shop v/Lillian Balstad. Dette er også hvor jeg kjøpte ECM maskinen fra. For å kunne smake seg frem til hvilke kaffebønner som kan bli din favoritt, selger de flere pakkeløsninger med 8 forskjellige kaffetyper i poser på 250 gram.

Første ut er Colombian Astor Libano. Denne skal være medium mørk brent med stor fylde og aroma.

 

 

Som vanlig når man kjøper kaffe i løsvekt-poser, mangler brennedato.

 

Litt om hvilke typer kaffe de selger, er også kommet med på posen.

 

Kaffebønnene er mørke på farge og ser litt oljet ut. Kverna ble stilt til trinn 9. Klokket inn 18 gram shot til 26 sekunder.

 

Grei ekstraksjon.

 

Fin marmorering i cremaen, ellers noe lav.

 

Crema smak:  Behagelig, mild bløt. Cremaen forsvant fort i koppen. Lagde ingen synlige ringer etter hvert svelg.

Kaffe smak: fyldig, Bløt, fruktig , lite syre.  Opplever et bær preg, mulig plomme. Litt antydning til syltetøy men uten for mye sødme. Ettersmaken var mild og god. Jeg som er mest vant til mer mørkbrent mokka er i utgangspunktet skeptisk til frukt og bærsmak i kaffe. Fruktigheten og andelen av syren i kaffe gir en bra balanse, men er for meg på grensen til hva jeg liker av dette.

Egentlig en god kaffe, men for meg tipper den litt over på feil side av smaksbildet. Kona var mer skeptisk til denne en det jeg var. Hun syntes at den ble for syrlig etter noen svelger.