Moka D’Or (tea & coffee shop)


Fortsetter med kaffe i fra Tea & coffee shop, Denne gangen en kaffe jeg har god kjennskap til, men som jeg av en eller annen grunn ikke har lagd noen test av før nå.

Dette er helt i min sjanger smaksmessig.  Moka D’Or skal være mørkbrent, fyldig og aromatisk.

 

Kaffebønnene ser medium til mørke ut  i farge. Kvern innstilt på trinn 11 ga for rask ekstraksjon (22 sek.), og trinn 10 ga noe treg ekstraksjon (27 sek.) med andre ord, mangler jeg et trinn mellom 10 og 11. Kan si at kaffen tåler godt 27 sekunder ekstraksjon uten å endre seg negativt.

 

Litt usentrert ekstraksjon, men det rettet seg underveis.

 

 

Crema Smak: kraftig, fyldig med mokka smak. Nesten ingen antydning til syre.

Kaffe smak: , kraftig, fyldig med mokka/sjokolade smak, men med en svak syrlig antydning  som kler kaffen godt. Bløt og rund er den også. Ettersmaken er lang med en svak bitterhet på slutten. Denne posen med kafferbønner holdt ikke lenge. Forstår hvorfor dette er best selgeren til Tea & coffee shop.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *