27.08.11

Min versjon av Bibimbap

(etter inspirasjon av Magnar Kirknes VG)

Bibim [blandet]   bap [ris]

Dette er en Koreansk rett som går for å være riktig sunn og mettende :)  

Det er en fordel at du i utgangspunktet er glad i litt sterk mat før du prøver deg på dette:)       

Dette trenger du:                                                            

Til 2 personer.

2 kyllingbrystfileer

1 ss honning

3 ss salt soyasaus

2-3 fedder hvitløk

150g spinatblader 

2 store gulrøtter

1 boks bønnespirer (bruker 2/3 av spirene)

Ristet sesamfrø

2 egg                                                                                                     Chillipasta

Chillipasta

2 ss søt chillisaus

Sesamolje                                                                      

Koreansk salat:

1 halv agurk

1 ts salt

2 ss riseddik

1 ss sukker

1 rød chilli

Ris:

2,5 dl sushiris

2 ss riseddik

1 ss sukker     

Salat til å ha over retten:

Bruk en ostehøvel og skjær tynne skiver av agurken, legg skivene i et dørslag, strø over salt slik at noe av væsken i agurken blir trukket ut. La dette stå noen minutter før skivene skylles og krystes for vann. Tilsett finhakket chilli, blandet med riseddik og sukker.

Dander på tallerken og strø ristede sesamfrø over retten. Chillipastaen legges for seg eller blandes inn i retten.

                    Velkommen igjen!

langhelg.net

hobbyprosjekter