Det glutenfrie hjørne

Etter å ha fått diagnosen Cøliaki etter en del problemer med kroppen, tenkte jeg å legge ut oppskrifter og forslag til retter som jeg selv har testet og er fornøyd med. Denne siden går egentlig ikke under gjør det selv prosjekter, men er laget i felleskap med kona som har melke allergi.

Det som er mitt område i denne sammenheng må vel være gjærbakst. Ellers er det gjevnt fordelt mellom kona og meg:)

Er klar over at det finnes forskjellige reaksjoner på inntak av glutenholdig mat, så jeg er nok blant de  "heldige" som ikke er verst rammet. 

(oppskriftene kan endre seg noe over tid da eksprimentering / forbedring av oppskriftene blir lakt inn i ettertid)

                                                           Bakst:

                           Knekkebrød                                                           Scones  

           Sjokoladekake med brownies preg                                     Rullekake

                     Sjokoladetopper                                                      Sjokoladekake

                        Brune pinner                                                       Eplekake

                             Øllebrød                                        Rundstykker med hvitløk laget i muffins form

                       Luftige brød med puffet ris                                     Brød med puffet ris/havregryn/solsikkefrød

           Brød med puffet ris, havregryn, fiberhusk

                               Velkommen igjen!

langhelg.net

hobbyprosjekter