|
|
|
|
22.10.10 Kyllingfile med salat og tzatziki Her har vi dagens enkle middag. Kyllingfile kryddret med tandoori og provance krydder. Hjemmelaget tzatziki og ristede pinje kjerner i salaten. Oliven med stener hører også med. (liker best sorte oliven, men disse var også helt greie). Serveres med en enkel rødvin ved siden av.
23.10.10 Tzatziki: 2 dl mat yogurt 1 ss oliven olje 5 cm slangeagurk 4-5 fedd med hvitløk 5-6 blader med sitron melisse Slik gjør du: Riv slangeagurken grovt på en kjøkken rive, fordel det utover på et matpapir og strø salt over og la det stå ca: 10 min.. Finhakk hvitløk og sitron melisse. Ta og press ut det meste av vannet i agurk massen for hånd, å rør alt i sammen med yogurten. Tzatzikien kan spises med en gang, men blir bedre når den får satt seg. (kan gjerne stå til neste dag)
Olje dressing til salat 1 dl. olivenolje 1 ss mørk balsamiko eddik (Feks: Sigillo Rosso ) 1/2 ts paprika krydder 1 ts provance krydder 1 ts sukker. Slik gjør du: Bland alt i en flaske eller oljekaraffel med kork. Rist blandingen til sukkeret har løst seg opp, og hell blandingen over salaten.
|
|
|
langhelg.net hobbyprosjekter |
